芡的解释
- 芡的基本意思
- 读音:qiàn ㄑㄧㄢˋ
- 繁体字:芡
- 芡部首:艹
- 总笔画:7画
- 部外画:4画
- 字结构:上下结构
- 芡五笔:AQWU
- 芡仓颉:TNO
- 芡郑码:ERO
- 芡电码:5349
- 芡四角:44802
- 区位码:6045
- 造字法:形声
- 康熙笔画:10画
- 芡五行:木
- 规范汉字编号:3673
- UniCode：U+82A1
- 芡的笔画笔顺:一丨丨ノフノ丶
基本字义
芡
qiàn ㄑㄧㄢˋ
1、一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。
2、烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。
宋本廣韻
廣韻目次：上五十琰
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 儉 | 巨險 | 羣 | 鹽B | 上聲 | 琰 | 開口三等 | 咸 | 鹽B | gʰĭɛm | giemx／gyeem |
详细字义
◎芡qiàn
〈名〉
(1)(形声。从艸，欠声。本义：水生植物。又名鸡头)
(2)即“芡实”，俗称“鸡头” [Gordon euryale]
芡，鸡头也。——《说文》
按，花似鸡冠，实苞如鸡首，故名。生于池沼中的一种一年生大水草，体表有刺，叶圆而大，浮于水面，花茎伸长于水面上，顶生一花，紫色，浆果球形，果内胚乳白粉质，可食用。如：芡珠(芡的子实)
(3)做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 [sauce made of the seed power of Gordon euryale or starch]。如：勾芡
说文解字
清代陳昌治刻本『說文解字』
【卷一】【艸部】芡
雞頭也。从艸欠聲。巨險切
清代段玉裁『說文解字注』
雞頭也。周禮加籩之實有芡注同此。方言䓈，芡，雞頭也。北燕謂之䓈。靑徐淮泗之閒謂之芡。南楚江湘之閒謂之雞頭。或謂之鴈頭。或謂之烏頭。从艸。欠聲。巨儉切。古音。在八部。
方言集汇
粤语：him3
客家话：[台湾四县腔]kiam5[客英字典]kiam5[海陆丰腔]kiam5[客语拼音字汇]kiam4[宝安腔]kiam5
English
plant allied to the waterlily